Im Januar 2024 findet die jährliche internationale Lebensmittel- und Tourismusmesse Grüne Woche (IGW) in Berlin statt.
Diesmal werden Lebensmittel- und Getränkehersteller sowie Reiseunternehmen aus Nord-Norwegen und Trøndelag Norwegen auf einer der weltweit größten Verbrauchermessen für Lebensmittel und Tourismus vertreten.
Nord-Norwegen nimmt 2024 mit einer breiten Palette von Lebensmittel- und Getränkeherstellern sowie Reiseunternehmen aus Nordland, Troms, Finnmark und Svalbard teil. Insgesamt nehmen 33 Unternehmen sowie 4 Köche und 8 Auszubildende teil.
Das Hauptziel der Teilnahme an der IGW ist die Entwicklung Norwegens als anerkanntes Reiseziel für Lebensmittel und Tourismus mit klarer lokaler und regionaler Identität. Dies bedeutet die Stärkung des Rufs der norwegischen Landwirtschaft, der norwegischen Lebensmittel und Norwegens als Reiseziel. Darüber hinaus soll die Teilnahme die Wirtschaftsentwicklung, Zusammenarbeit, Vernetzung und Innovation über regionale und branchenspezifische Grenzen hinweg fördern.
Wir sind daher stolz, 8 großartige Auszubildende mitnehmen zu können, die zusammen mit erfahrenen Köchen rund 30.000 Kostproben basierend auf den besten nordnorwegischen Rohstoffen zubereiten werden.
Dass wir in diesem Jahr einen besonderen Schwerpunkt auf Auszubildende legen, ist kein Zufall. Die Rekrutierung in die Lebensmittelberufe war über die Zeit herausfordernd, und die Branche hat einen großen Bedarf an Fachkräften. Wir glauben, dass es, indem wir diesen Auszubildenden die Möglichkeit geben, auf der Internationalen Grünen Woche „mit der Flagge auf der Brust“ zu arbeiten, zu gesteigertem Berufsstolz, Zugang zu einem großen Netzwerk und vor allem viel Inspiration beiträgt.
Die 8 Auszubildenden kommen von 4 weiterführenden Schulen
Vardø VGS
Ove Lund, Lehrer
Marcus Andre Kristensen Reinholdtsen, Auszubildender Varangerkokken
Mathias Samuelsen, Auszubildender Meeresfrüchtelinie Meeresfrüchtelinie
Roger Johnsen, Lehrer
Nils Åke Joakimsen, Auszubildender/Schüler
Aslak Jonas Gaup, Auszubildender/Schüler
Tromsø /Ishavsbyen VGS
Erik Kjellman Jæger
Thidarat Saiwong Auszubildender/Schüler
Elliot Pär Gunnar Jansson Auszubildene/Schüler
Brønnøysund VGS
John Ivar Nygård
Ida Andersson Auszubildener/Schüler
Håkon Sjøflot Auszubildene/Schüler
In einem kürzlichen Gespräch mit Mathias, einem engagierten Studenten der Seafood-Linie in Vardø VG2, erhielten wir Einblicke in seine kulinarischen Vorlieben und Zukunftspläne. Mathias verriet, dass seine Lieblingslokale Speiseerfahrung aus Nord-Norwegen der köstliche Geschmack von gegrillter Königskrabbe ist.
Auf die Frage nach seinen Erwartungen an den Aufenthalt auf der internationalen Lebensmittel- und Tourismusmesse Grüne Woche (IGW) in Berlin antwortete Mathias: „Ich habe keine spezifischen Erwartungen.“ Diese Haltung deutet auf eine Offenheit hin, die Erfahrungen sich selbst formen zu lassen. Es scheint, dass Mathias bereit ist, Wissen und Inspiration von dieser Veranstaltung zu gewinnen.
In Bezug auf die Zukunft teilte Mathias seine Ambition, eine Karriere in der Produktion und im Export von Königskrabben zu verfolgen. Er hofft, Teil der spannenden und wachsenden Branche zu sein, die mit diesem begehrten Meeresfrüchte verbunden ist. Mit gegrillter Königskrabbe als Favorit und dem Traum einer Karriere in der Königskrabbenproduktion scheint Mathias auf dem besten Weg zu sein, seine kulinarischen Träume mit Hingabe und Begeisterung zu verfolgen. Wir wünschen allen Auszubildenden viel Erfolg auf der jährlichen internationalen Lebensmittel- und Tourismusmesse Grüne Woche (IGW) in Berlin im Januar 2024.